利落的将河豚脊背与生殖腺处开口放血，破开背骨，用细铁丝导入鱼骨中空处，捣出脊髓，
“河豚一般为热解毒，也就是高温烹饪，但野史中记载的，苏轼评价为‘值那一死’的话，吃的却不是热解毒的河豚肝脍，而是咱们现在所说的‘刺身’，生的。”
“河豚有多毒我就不说了，但实际上，关于吃这方面，咱们堂堂中华，还真就没服过谁。”
取出膨大肥嫩的鱼肝，林愁掂了掂，大刀薄片后洗尽血水，又拿出一小坛黄褐色酒气很重的液体将肝片浸入其中，
“一般来说大中华的食谱中，大致分为两种，一种是可以直接吃的，另一种是需要处理一下再吃的。”
说到这，众人都露出善意的笑容，
“哈哈。”
林愁说，
“这是几味很简单的药材浸泡调出的药水，不用我说它的作用了吧，解毒的——嗯，当然因为版权以及和谐原因，恕我不能透露。”
沈大儒等人都懵了，
“等等等等，林老板你是说这河豚刺身的毒，能解？？”
林愁摊手，一脸无辜，
“不然宋代之后，哪儿会有那么多人有机会写赞美河豚脍的诗词？这毒发作可是很快的。”
（这里插一句哈，这不是三观瞎掰扯，确实如此。
谁都想好好活着，怕死是生物本能，并且河豚的毒也是未经过丝毫夸大的，所以，对不了解的人来说，咳咳...
野生河豚的确剧毒，不过现在养殖河豚无毒众所周知哈，味道即使有差别，也不是人体能感知出来的，有机会可以感受一下嘛，价格很亲民的。
咱们小馆的吃货里肯定也有知道甚至吃过野生肝的，要是有见过泡的那几味药材，光闻都能闻个差不离儿出来，简单的令人发指，但原谅三观，真的是不能写，和谐万岁防患于未然嘛。
至于真有想法考证的——烟花三月下扬中，正是河豚欲上时。）
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